健康饮食可能无法抵消高盐饮食的有害影响

《每日镜报》报道：“一项研究发现，每天吃一个苹果不能抵消因在薯片等食物中吃太多盐而造成的损害。”

吃高盐饮食会增加血压，从而增加患心脏病和中风等严重疾病的风险。

在这项新的研究中，研究人员希望了解与高盐饮食有关的风险是否受到其他维生素和矿物质的影响，这些维生素和矿物质可以通过一般健康饮食获得，例如吃很多新鲜水果和蔬菜。

研究人员查看了INTERMAP研究的数据，该研究是对1996年至1999年进行的一项针对4,680人的国际研究。

他们能够确认人们摄入的盐量与血压的升高之间确实存在关联。

但是他们还发现，这种关系不受人们吃什么的影响，例如饱和脂肪，膳食纤维，维生素或矿物质等等。

这并不意味着如果您倾向于吃很多盐就没有健康饮食的意义。虽然您可能无法“抵消”盐的影响，但饮食健康可以带来其他健康益处，例如减少其他长期状况的风险。

但更好的方法是也减少盐的摄入量。研究人员希望这项研究将引起人们对减少饮食中盐分含量的更多关注。

NHS目前建议成年人每天吃的盐不得超过6克-大约1茶匙。儿童和婴儿应少吃。

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