研究人员使用基因工程化的条形码微生物来追踪食物污染

用DNA条形码编程的合成孢子提供了高度灵活的高分辨率系统，用于标记和跟踪物体的出处。在一份新报告中，研究人员介绍了他们的新方法-带条形码的微生物孢子(BMS)系统-在发现食源性病原体后追踪供应链时可能特别有用。

快速，准确地确定物体出处的能力对于将蔬菜追踪到其农业来源或识别假冒产品的生产中至关重要。当前的标签技术通常是劳动密集型的并且易于颠覆，尤其是考虑到复杂的全球供应链。鉴于自然存在的微生物无处不在，它们的独特种群以及物理对象采用其环境中独特的微生物组成的能力，建议使用对象的微生物签名来确定其来源可提供标准标记方法的替代方法。

但是它也面临着各种各样的挑战，包括对广泛而昂贵的环境制图的需求。在这里，Jason Qian和同事们提出了一种新方法，该方法使用基因工程微生物作为耐用的分子标记。钱等。创建了具有独特DNA“条形码”序列的枯草芽孢杆菌细菌和啤酒酵母酵母的合成，无生命力菌株，可以使用多种工具快速鉴定它们，包括SHERLOCK，这是一种基于CRISPR的新型现场便携式DNA检测装置。当散布在物体上或环境中时，BMS可以在多种表面上保持数月，并且明显的孢子可以转移到与它们接触的其他物体上。钱等。

展示了该系统在确定食品来源以及快速追踪食品污染源方面的特殊适用性。即使在洗涤和烹饪后，DNA条形码的枯草芽孢杆菌仍可在带标签的农产品上检测到。在相关的《观点》中，Jeff Nivala更详细地讨论了该方法。即使经过清洗和烹饪，在标签产品上仍可检测到枯草杆菌。在相关的《观点》中，Jeff Nivala更详细地讨论了该方法。即使经过清洗和烹饪，在标签产品上仍可检测到枯草杆菌。在相关的《观点》中，Jeff Nivala更详细地讨论了该方法。

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