美国儿科学会研究儿童使用非营养性甜味剂

伊利诺斯州伊塔斯卡-非营养性或人造甜味剂是美国饮食中越来越多的一部分，目前至少有四分之一的儿童食用。新的美国儿科学会(AAP)政策声明提供了有关非营养性甜味剂的现有数据的摘要，并建议未来研究它们如何影响儿童的体重，口味偏好，糖尿病风险和长期安全性。

AAP政策声明“在儿童中使用非营养性甜味剂”于2019年11月发表(10月28日在线发布)，建议在产品标签上列出这些无热量或低热量甜味剂的量，以便家庭和研究人员更好地了解有多少儿童正在进食，以及对健康的可能影响。

AAP政策声明的主要作者，儿科学副教授Carissa Baker-Smith，医学博士，MPH，FAAP表示：“从证据来看，我们发现还有很多关于非营养性甜味剂对儿童健康的影响的知识。在马里兰大学医学院。“我们需要进一步研究非营养性甜味剂的使用以及肥胖和2型糖尿病的风险，尤其是在儿童中。考虑到有多少儿童经常食用这些产品-这些产品已经无处不在-我们应该对它们的使用方式有更好的了解影响儿童的长期健康。”

非营养性甜味剂已在60多年前被引入食品供应中，以模仿蔗糖(食用糖)的口味而又不增加卡路里。八种非营养性甜味剂已获得美国食品和药物管理局(FDA)的批准。糖精，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾，三氯蔗糖，纽甜和Advantame被批准为食品添加剂，而甜叶菊和罗汉果(和尚水果)被批准为“公认安全”(GRAS)名称。这些产品的甜度是糖的180到20,000倍。

当首次引入非营养性甜味剂时，对健康的关注集中于潜在的癌症风险，这一点在随后的研究中并未得到证实。现在，围绕这些产品的健康问题已经转移。由于肥胖病的流行促使人们越来越多地使用这些产品，因此人们将注意力集中在有关非营养性甜味剂是否真正有助于控制体重的矛盾证据上。根据AAP的说法，大多数短期研究表明，用非营养性甜味剂代替糖可以减少体重增加并促进儿童体重的少量减轻。但是，数据是有限的。也有研究表明非营养性甜味剂的使用与体重增加之间可能存在联系。此外，一些研究表明，使用非营养性甜味剂与食欲和口味偏好的变化之间存在联系，以及肠道微生物组中，这可能会影响血糖水平并导致代谢综合征，胰岛素抵抗，糖尿病和体重增加。但是调查结果仍然不一致。

AAP建议食品和饮料制造商在食品和饮料标签上报告非营养性甜味剂含量，而不是仅仅在成分中列出它们，因为它们现在已经广泛使用和消费了。《 2009-2012年美国国家健康与营养检查》调查显示，超过四分之一的美国儿童报告食用非营养性甜味剂，其中80%的儿童报告每天使用。

Baker-Smith博士说：“由于制造商不需要指定，目前很难知道产品中有多少非营养性甜味剂。”贝克-史密斯博士说：“列出一种产品所含的非营养性甜味剂的量将帮助家庭和研究人员了解个人和人群实际消费了多少，并进一步评估了可能对健康造成的影响。”

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