通过间歇性禁食预防糖尿病

众所周知，间歇性禁食可以提高对胰岛素(一种降血糖激素)的敏感性，并预防脂肪肝。来自DIfE的DZD科学家现在发现，间歇禁食方案的小鼠胰腺脂肪含量也较低。在他们发表在《新陈代谢》杂志上的最新研究中，研究人员展示了胰腺脂肪可能导致二型糖尿病发展的机制。

脂肪肝作为一种已知的常见病和多发病已被彻底研究。然而，很少有人知道由胰腺超重引起的脂肪堆积及其对二型糖尿病发病的影响。德国人类营养研究所(DIfE)的annetteschurmann教授和Tim J. Schulz教授领导的研究小组现在发现，脂肪细胞在容易患糖尿病的超重小鼠的胰腺中积累。尽管超重，但由于基因构成而对糖尿病有抵抗力的小鼠在胰腺中几乎没有脂肪，但脂肪沉积在肝脏中。“脂肪堆积在脂肪组织外，如肝脏、肌肉甚至骨骼，对这些器官和整个身体都有负面影响。到目前为止，脂肪细胞对胰腺的影响尚不清楚。”

间歇性禁食可以减少胰腺脂肪。

研究小组将易患糖尿病的超重动物分为两组：第一组允许随意进食——尽可能多吃。第二组接受间歇性禁食：一天啮齿动物接受无限量食物，第二天它们完全不进食。五周后，研究人员观察到小鼠胰腺的不同：第一组脂肪细胞堆积。另一方面，第二组动物的胰腺中几乎没有任何脂肪沉积。

胰腺脂肪细胞介导过量的胰岛素分泌。

为了弄清脂肪细胞如何损害胰腺功能，Schrmann和Schulz领导的研究人员首次从小鼠胰腺中分离出脂肪细胞前体细胞，并将其分化为成熟的脂肪细胞。如果成熟脂肪细胞随后与胰岛一起培养，胰岛的细胞将分泌越来越多的胰岛素。“我们怀疑胰岛素分泌的增加会导致易于患糖尿病的朗格汉斯胰岛更快耗尽，并在一段时间后完全停止功能。这样，胰腺中脂肪的积累可能有助于二型糖尿病的发展。糖尿病，”施尔曼说。

胰腺脂肪在预防糖尿病中的意义

目前的数据显示，不仅应该减少肝脏脂肪来预防二型糖尿病。“在某些遗传条件下，胰腺中脂肪的积累可能对二型糖尿病的发展起着决定性的作用，”脂肪细胞发育和营养部门的负责人舒尔茨说。间歇性禁食可能是未来很有前途的治疗方法。优点：无创，容易融入日常生活，不需要药物。

间歇禁食

间歇性禁食是指在一定时间内不吃东西。然而，你可以整天喝水，不加糖的茶和黑咖啡。根据该方法，禁食持续16至24小时，或者说，一周中的两天消耗高达500至600卡路里。最常见的间歇禁食形式是16: 8法，包括白天只在8小时的窗口期进食，其余16小时禁食。一顿饭——通常是早餐——被省略了。

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