婴幼儿磷酸盐摄入量可能超过健康指导值

它们被添加到大量的食品中，以执行各种技术功能，例如，作为酸度调节剂。其中包括软饮料，尤其是可乐饮料、鲜奶油和奶油制品、乳饮料、奶粉和咖啡增白剂，以及肉制品。

在2019年6月12日公布的再评价范围内，欧洲食品安全局(EFSA)提供了磷酸盐的每日可接受摄入量(ADI)。以磷表示的每日40mg/kg体重的ADI值，适用于从天然含磷酸盐的食物中摄取磷，以及可以添加磷酸盐作为食品添加剂的食物。

EFSA向ADI集团提供健康成年人每天40毫克/千克体重的摄入量。不适合构成特殊风险人群的中重度肾功能损害人群。

甚至婴幼儿和儿童的平均消费量都可以超过这个数值。这也适用于富含磷酸盐饮食的青少年。

可接受的磷酸盐日摄入量是一个人一生中每天可能接触的最大量，没有明显的健康风险。因此，从毒理学的角度来看，磷酸盐的总摄入量不应导致超过定期每日可接受的摄入量。EFSA建议引入最高含量，以降低食品添加剂中磷酸盐的含量。欧洲委员会正在考虑降低食品中磷酸盐含量的措施。BfR同意EFSA的科学评估。

消费者无法识别未经加工的食品中含有多少磷酸盐。对于加工食品，配料表提供了关于含磷酸盐的食品添加剂的信息。EFSA估计，食品添加剂占平均总磷摄入量的6%至30%。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！