青番茄可以炒什么（青番茄可以吃吗）

大家好，知识小来来为大家解答以上的问题。青番茄可以炒什么，青番茄可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 不能生吃。

2、吃之前一定要加点醋煮一下。

3、人们在日常生活中用青番茄做菜来改善口感，但青番茄中含有生物碱，即茄碱，为针状晶体。

4、对碱性非常稳定，但可被酸水解。

5、所以，未熟的青番茄吃后会感觉不适，或者嘴里发苦。

6、严重者会出现头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，甚至出现危及生命的症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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