发芽的马铃薯还能不能吃（发芽的马铃薯还能不能吃）

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1、有些发芽的土豆是不能吃的，因为从食品卫生的角度来说，土豆发芽后会产生一种叫龙葵碱的化学物质。

2、龙葵碱会对身体产生很多不良影响，轻者会引起一些肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。

3、如果马铃薯发芽后龙葵碱摄入过多，会进一步加重肝肾负担，进而引起部分皮肤黏膜发黄，肾功能不全。

4、如果吃太多发芽的土豆，也会对神经系统产生一些影响，比如反应迟钝，语言障碍，甚至昏迷，所以发芽的土豆不能吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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