番薯发芽还能食用吗（蕃薯发芽了还能吃吗）

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1、 红薯也叫地瓜，民间称之为地瓜。

2、长芽后的红薯还是可以吃的。

3、这种红薯虽然发芽后会破坏红薯的营养价值，导致红薯汁中的膳食纤维流失，口感下降，但不会产生明显的毒副作用，所以可以食用。

4、但需要注意的是，如果放置太久后出现明显的溃烂或黑点，就不要吃了。

5、否则可能会导致腹痛腹泻，不利于人体健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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