食醋是什么酸碱性 食醋是酸性的还是碱性

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1、食醋的成分主要是酸性的,食品方面属于碱性食品,不能靠味觉和味道来区分,要看食物被人体吸收,以及氧化后所含的化学元素才能区分。

2、 如磷、硫、氮等非金属元素含量较高,说明产品为酸性产品。

3、 若里面有镁、钙、钾等金属元素,说明属于碱性食物,通常在炒菜或拌凉菜时,都会把醋加入其中。

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