含有组胺的食物有哪些 请问组胺是什么？哪些东西含有组胺？

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1、您好,组胺是组氨酸脱去羧基、血管舒张剂的产物,可以提高血管通透性,降低血压。

2、位于病变部位的炎症,引起过敏反应。

3、组织氨酸在食品中的含量很高,尤其是某些鱼类,海产鱼类中的青皮、红肉鱼中的组胺含量较高。

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