【小黄面是啥原料做的】“小黄面”是一种常见的地方小吃，尤其在北方地区较为流行。它外形呈黄色，口感劲道，深受许多人的喜爱。但很多人对它的制作原料并不清楚，甚至有些人误以为它是用某种特殊材料制成的。那么，“小黄面”到底是由什么原料做成的呢？下面我们就来详细总结一下。
一、
“小黄面”通常是以小麦粉为主要原料制作而成的一种面食，其颜色偏黄是因为在制作过程中加入了少量的蛋液或食用色素（如南瓜泥），使其呈现出独特的黄色外观。除了基本的小麦粉外，制作过程中还会加入水、盐、油等配料，以增强面团的延展性和口感。
不同地区的“小黄面”在具体做法上可能略有差异，有的会加入鸡蛋增加香味，有的则会加入蔬菜汁让颜色更加自然。总的来说，它的原料相对简单，属于传统手工面食的一种。
二、原料一览表
| 原料名称 | 作用说明 | 备注 |
| 小麦粉 | 主要原料，提供基础结构和口感 | 建议使用中筋面粉 |
| 鸡蛋 | 增加香味和色泽，使面条更柔软 | 可选，部分做法不加 |
| 水 | 调和面团，使面团成型 | 根据面粉吸水性调整用量 |
| 盐 | 提升风味，增强面团韧性 | 适量添加 |
| 油 | 增加润滑度，防止粘连 | 可选，部分做法不加油 |
| 南瓜泥 / 食用色素 | 增加黄色色泽 | 自然色可选用南瓜泥 |
三、小结
“小黄面”的制作原料并不复杂，主要是小麦粉搭配一些常见调料，通过手工或机械方式制作成面团后，再经过煮制或蒸制而成。它的“黄”色主要来源于鸡蛋或天然植物色素，而非化学添加剂。因此，从健康角度来看，“小黄面”是一种比较安全、传统的面食选择。
如果你也喜欢这种味道，不妨尝试自己在家制作，体验一下传统面食的魅力。