蒜发芽了还能吃吗孕妇（蒜发芽了还能吃吗）

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1、 大蒜发芽后还是可以吃的。

2、发芽的大蒜叫蒜苗，营养价值比大蒜本身更丰富。

3、蒜苗含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素，还有一定量的维生素e，食用适量的蒜苗可以有效促进肠道蠕动，起到抗氧化的作用，可以延缓衰老，保证皮肤白嫩。

4、但需要注意的是，蒜苗本身也是一种辛辣刺激的食物，吃多了容易导致过敏加重。

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