大家好，知识小来来为大家解答以上的问题。发芽的红薯能吃不，红薯发芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红薯发芽是可以食用的。

2、红薯，俗称地瓜，是日常生活中常吃的食物之一。

3、红薯发芽后虽然损失了很多营养价值和新鲜度，但不会像土豆一样产生有害物质龙葵碱，所以红薯发芽后是可以食用的。

4、它热量低，是一种很好的减肥食品。

5、经常食用还有润肠通便的功效。

6、红薯可以蒸着吃，也可以煮着吃，最好不要经常吃烤红薯，对身体不好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。