榛子有什么营养价值和功效 榛子有什么营养价值

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1、榛子是一种常见的坚果,被称为“圣果之王”。榛子也是人们喜爱的四大坚果之一,它不但美味,而且营养丰富,这也是人们爱吃的原因。与其它坚果相比,它具有许多显著的优点,它具有天然的香味,越嚼越香,还有增进食欲的作用。那榛子的营养价值又有哪些呢?

2、榛子的营养价值

3、榛子含有抗癌的化学成分紫杉酚,是红豆杉醇中的活性成分。这种药能治疗卵巢癌、乳腺癌和其他癌症,并能延长患者的寿命。

4、中医认为,榛子具有补脾胃、益气、明目健行的功效,同时对于肺肾不足,如消渴、盗汗、夜尿多等,都有很好的效果。人人都能吃得下。

5、榛子也是癌症、糖尿病人适宜吃的坚果补品。

6、榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。榛子和多不饱和脂肪酸分别为77.7%和9.5%,而多不饱和脂肪酸分别为77.7%和9.5%。

7、单一不饱和脂肪酸有助于降低血中LDL水平,对心血管疾病的防治具有良好的效果。

8、DHA进入人体后,能产生一种叫做脑黄金的DHA,它能增强记忆,判断能力,改善视神经,使人更聪明。

9、所以,榛子特别适合每天和电脑在一起工作的脑力劳动者食用。

10、另外,人体需要的8种氨基酸,在榛子中样样都能找到,而且含量比核桃高得多。含有丰富的精氨酸和天冬氨酸。两者均能提高精氨酸酶的活性,排除血氨,预防癌变,提高免疫能力,消除疲劳。

11、榛子中钙、磷、铁含量较其它坚果高。榛子果仁每百克含钙316毫克,是杏仁的3倍,核桃的4倍;含磷556毫克,高于其他坚果;含铁8.6毫克,是其它坚果的1到3倍。

12、榛子可以直接炒熟后食用,还可以用来制作糕点和糖果。和粳米等谷类一起煮粥,可以起到补充营养的作用。

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