发了芽的土豆还能吃吗 生芽的土豆能吃吗

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1、生芽土豆最好不要吃，生芽土豆含有龙葵碱，这种物质属于弱碱性糖甙类物质，对人体有一定的毒性，食用不当会导致消化不良。

2、服用龙葵碱后可引起人体中毒症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛等，严重者可危及患者生命。

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