常吃藕粉的好处与坏处禁忌 常吃藕粉有什么好处

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题常吃藕粉的好处与坏处禁忌，常吃藕粉有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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莲藕味道清脆爽口,用它可以做出很多美味的食物,藕粉就是其中之一。藕粉也是一种非常具有食用价值的滋补品,但也有一定的禁忌。有朋友想知道藕粉的功效,藕粉怎样冲?以下为大家介绍藕粉的副作用。

藕粉是很多人喜爱吃的,大家应该把它作为一种普通的甜点,其实它也是很多滋补品的功效,下面就介绍一些关于它的知识。

藕粉副作用

莲藕具有很高的营养价值,又是低脂肪食品,可以生吃,还可以做成许多美食。

莲藕在生食的时候是凉性的,经过烹调后颜色变为黑褐色,属性变温,所以连莲藕也要煮熟后食用。

莲藕应挑白,藕节的肥大粗短,好闻起来有清香。

莲藕顶端的第一节叫荷花头,味道好,适合生吃,维他命含量高,纤维含量低。

生食莲藕有清润的作用,特别适合身体燥热或长有暗疮的人食用。

莲藕的第二、三节都老了,可以用来炖,其余各节肉太粗,只能煮汤。烹调后的莲藕含有丰富的铁元素,体弱多病的人可多食用。

许多人把莲藕的皮剥掉,其实这么做很浪费。莲藕皮含有丰富的纤维素,如果没有霉变,发黑,也不用大惊小怪地扔掉。

莲藕被加热后会变黑,因为其富含维生素C和铁等还原性物质,遇热发生氧化,颜色变深。莲藕煮时间长,最好选择陶瓷或不锈钢的器皿,不要用铁锅、铝锅,也不要用铁刀切莲藕,以减少氧化。

莲藕含有丰富的维生素C和粗纤维,可以帮助消化,预防便秘,还可以补充人体所需的碳水化合物和微量元素,预防动脉硬化,改善血液循环,对身体有好处。通常推荐一周吃三次莲藕,晚餐吃效果好,用莲藕和排骨熬汤,吃后可以改善睡眠质量。

莲藕具有健脾益胃的功效,产妇多食用莲藕,可清除腹内淤血,促进乳汁分泌。用莲藕直接饮用带皮莲藕汁液可以止咳,能有效治疗严重的咳嗽。胃部和十二指肠溃疡的病人不能吃莲藕,因为脾胃消化功能不佳。大便溏泄的人不能生吃,这跟粉是一样的。

食疗效果

莲藕味甘,性平,熟食皆可食用,主治热渴、散淤、生肌。

莲藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻的功效。

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振、各种血症。

1.凉血清热

莲藕具有清热凉血的功效,可用于治疗热性病;莲藕味甘多液、对热病口渴、吐血、咯血、下血者尤为有益。

2.止泻通便

莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯相结合,使之从粪便中排出,从而降低脂质的吸收。

莲藕散发着独特的清香,还含有鞣质,具有健脾止泻的功效,可增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振的人恢复健康。

3.补血生肌

莲藕营养价值较高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素、淀粉含量非常丰富,对人体有很好的补益气血,增强人体免疫功能。因此中医称之为:“主补中养神,益气”。

4.止血化瘀法

藕含大量单宁酸,具有收缩血管作用,可用于止血。藕性凉血散血,中医认为它是热病血症的食疗佳品。

适用性人口

一般人都能吃,老小孩,体弱多病的人多。

尤其适合高热、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的人群多食。

怎样选择

藕粉一看颜色就是纯藕粉中含有多种铁、还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而造成颜色由白转红。

其它淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉没有变化,均为白色或微黄色;如果它是玫瑰红色,就加了色素染色。

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