酵母与泡打粉能一起用吗 泡打粉怎么用效果最好？

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题酵母与泡打粉能一起用吗，泡打粉怎么用效果最好？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、泡沫粉是一种快速发酵剂，遇水易产生大量气体，因此使用泡打粉时，需先将泡打粉与面粉混合，搅拌均匀后再加水，这样面粉才会产生蓬松的效果，如果先遇水，就会失去原来的作用。

2、尽管用发面泡打粉的速度较快，但发面也同样受到面粉的用量的影响，一般来说如果面粉的量比较少，那么发面速度就会快一些，反之就会慢一些，面粉和泡打粉的比例按30:1混在一起，然后把它揉成面团，在10-15分钟左右。

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