吃甲鱼对身体有什么不好 吃甲鱼有什么好处呢

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甲鱼是人们日常生活中常见的一种食品,它的营养价值很高,吃起来对人有很大的好处,非常适合冬季养生,可以起到滋阴补阳的作用,那么甲鱼的营养价值有哪些呢?

海蜇的营养价值

1、钙质:甲鱼含钙丰富,可维持牙齿和骨骼健康,可促进青少年骨骼发育,防止中老年人骨质疏松。

2、磷素:甲鱼所含磷,可促进骨骼和牙齿的钙化,预防儿童软骨病、佝偻。也可以维持身体的代谢。

3、钠盐:甲鱼中的钠,参与水的代谢,可调节心肌和神经功能,孕妇适量食用,有助于排出体内废物。

4、铁:甲鱼中含有铁、叶酸等,可以增强造血功能,帮助提高运动员的耐力和恢复疲劳。

5、叶酸:甲鱼含有叶酸,是人体利用糖分和氨基酸时必不可少的一种物质,也是机体细胞生长繁殖所必需的物质。

6、维他命B2:甲鱼富含维生素B2,可促进发育,促进细胞再生,同时对口腔内、唇、舌、皮肤的炎症反应也有良好的防治作用。

7、维他命E:甲鱼含有维生素E,又称生育酚,可抗氧化和防癌,可延缓衰老,滋润皮肤,可减少皱纹,调节内分泌。

8、维他命A:甲鱼富含维生素A,可预防夜盲症和视力下降,帮助治疗多种眼疾。

9、蛋白:鱼肉蛋白质含量比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍。该蛋白含有18种氨基酸和在一般食物中罕见的蛋氨酸,能提高免疫力,抗疲劳。

10、不饱和脂肪酸:甲鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这是一种对人体有益的脂肪酸。不饱和脂肪酸在甲鱼中的含量非常高,占到32.4%,是牛肉的6.5倍。该甲鱼肉集鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉为佳肴,被誉为“五味肉”,是高蛋白低脂肪的滋补佳品。

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