菊苣功效和作用是什么 菊苣功效和作用

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菊苣又名:苦菜,明目菜等。菊苣为药食两用植物,属菊苣菊苣属多年生草本植物。耐寒性强,耐旱,喜在田间、山坡等地方生长。菊苣叶可调制为生菜,根中含有菊糖和芳香族物质,可将咖啡提制为人体消化器官的活动。菊苣的地面部分和根部可作为药物使用,它有清热解毒、利尿消肿等作用。菊苣是一种常见的植物,它含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质、膳食纤维、氨基酸等都非常丰富。

菊苣的功效和作用

1、增进消化和健胃,菊苣富含膳食纤维,可防止消化不良,每天吃适量的菊苣也能减轻便秘。菊苣口感脆嫩,尝起来微苦带甜,既开胃又解馋,鲜食可以起到健胃消食的作用。

2、清热消暑;菊苣味苦,咸,性寒。人们吃了以后,身体内的积热就可以排除了。此外,菊苣还能调理身体,主要是由于中暑、体内热毒积存所致的体内热毒积存引起的食欲不振和消化不良。夏季可以用菊苣来预防和消除中暑。

3、降脂、降低低血糖;菊苣入肝,脾经,能清除肝脏脂肪、胆固醇等。菊苣热量低,所含的脂肪和碳水化合物都不多,因此食用菊苣能起到降低低血糖的作用,尤其适合糖尿病患者。

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