【奶油蘑菇汤怎么做】奶油蘑菇汤是一道经典且受欢迎的西式汤品，口感浓郁、香气扑鼻，非常适合在寒冷的天气中享用。制作这道汤并不复杂，只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的奶油蘑菇汤。
一、
奶油蘑菇汤的主要原料包括新鲜蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、面粉、牛奶或淡奶油等。其制作过程大致分为炒香底料、加入蘑菇翻炒、调制浓稠汤底、最后加入奶制品搅拌均匀几个步骤。整个过程大约需要30分钟左右，适合家庭快速制作。
为了提升口感，可以选择不同种类的蘑菇混合使用，如白蘑菇、香菇、杏鲍菇等，增加风味层次感。同时，可根据个人口味添加适量的盐、黑胡椒、百里香等调味料。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 热锅加黄油，放入切好的洋葱丁和蒜末，小火炒香 | 黄油、洋葱、蒜 |
| 2 | 加入洗净的蘑菇片，翻炒至软化出水 | 蘑菇（多种可选） |
| 3 | 倒入适量面粉，快速翻炒均匀，形成糊状 | 面粉 |
| 4 | 慢慢倒入牛奶或淡奶油，边倒边搅拌，防止结块 | 牛奶/淡奶油 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，煮沸后转小火炖煮5分钟 | 清水/高汤 |
| 6 | 根据口味加入盐、黑胡椒、百里香等调味料 | 盐、黑胡椒、百里香 |
| 7 | 最后用搅拌机将汤打成顺滑状态（可选） | 搅拌机 |
| 8 | 盛出后可撒上少许欧芹碎或奶酪丝装饰 | 欧芹碎/奶酪 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一点淡奶油。
- 使用新鲜蘑菇比罐头蘑菇更香，但罐头也可作为替代选择。
- 若不想用搅拌机，也可以保留一些蘑菇块，增加口感层次。
- 奶油蘑菇汤可搭配面包、沙拉或烤肉食用，营养均衡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的奶油蘑菇汤了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。