【蛋包饭怎么做】蛋包饭是一道非常受欢迎的家常美食，外层是香嫩的蛋皮，内里是香喷喷的米饭和丰富的配料。做法简单，味道美味，非常适合家庭制作。下面将为大家总结蛋包饭的做法步骤，并附上所需材料和详细说明。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 火腿/培根 | 50g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将火腿切丁，胡萝卜切小丁，洋葱切末。
- 米饭提前煮好，稍微放凉备用。
2. 炒制配料
- 热锅加油，放入洋葱炒香。
- 加入火腿丁和胡萝卜丁翻炒至熟。
- 倒入米饭，加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后盛出备用。
3. 打蛋液
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 煎蛋皮
- 平底锅加热，倒入少量油，用勺子舀一勺蛋液倒入锅中，摊成圆形。
- 待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄。
5. 包裹米饭
- 将炒好的米饭放在蛋皮中间，用手轻轻捏合边缘，使蛋皮包裹住米饭。
6. 装盘
- 将蛋包饭盛入盘中，可搭配番茄酱或沙拉酱食用。
三、小贴士
- 蛋液可以稍稀一些，更容易摊成薄饼。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在米饭中加入青豆、玉米等蔬菜。
- 蛋皮不宜太厚，否则影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蛋包饭了。无论是作为正餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！