【安顺有什么特产小吃】安顺是贵州省西南部的一个历史文化名城，不仅有着丰富的自然景观和人文历史，还拥有许多独具特色的传统小吃。这些小吃不仅味道独特，而且承载着当地人的饮食文化与生活智慧。下面将为大家总结安顺的几款著名特产小吃，并以表格形式进行展示。
一、安顺特色小吃简介
1. 豆腐圆子
安顺豆腐圆子是当地非常有名的小吃之一，外皮酥脆，内里软嫩，通常搭配辣椒酱食用，口感丰富，香辣开胃。
2. 肠旺面
肠旺面是贵州地区的传统面食，安顺版本尤为讲究，面条劲道，汤底鲜美，配以猪大肠、猪血、猪肝等食材，味道浓郁。
3. 烙锅
烙锅是安顺的传统美食，用铁板加热后放入各种食材煎烤，如豆腐、腊肉、土豆片等，搭配特制蘸水，风味独特。
4. 糕粑稀饭
糕粑稀饭是安顺的甜点代表，由糯米粉制成，加入红糖、芝麻等配料，口感绵密，甜而不腻，适合饭后食用。
5. 豆腐脑
安顺的豆腐脑以细腻滑嫩著称，可选择甜咸口味，配上油条或米线，是当地人早餐的常见选择。
6. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵州菜系的代表，安顺的酸汤鱼以天然发酵的酸汤为基础，鱼肉鲜嫩，酸味爽口，极具地方特色。
二、安顺特产小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 1 | 豆腐圆子 | 外酥内嫩，配辣椒酱 | 搭配米饭或单独食用 |
| 2 | 肠旺面 | 面条劲道，汤底鲜美，配多种肉类 | 作为主食，搭配小菜 |
| 3 | 烙锅 | 铁板煎烤，食材多样，蘸水调味 | 适合多人分享，边吃边聊 |
| 4 | 糕粑稀饭 | 甜糯香浓，配料丰富 | 作为甜点或早餐 |
| 5 | 豆腐脑 | 细腻滑嫩，可甜可咸 | 搭配油条或米线 |
| 6 | 酸汤鱼 | 酸味浓郁，鱼肉鲜嫩 | 清淡或重口味均可 |
三、结语
安顺的小吃不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是街头巷尾的摊位，还是老字号餐馆，都能让人感受到这座城市的烟火气息与地道风味。如果你有机会来到安顺，不妨尝试这些特色小吃，体验一场舌尖上的旅行。