全球仍有数百万人营养不良

根据发表在《自然》杂志上的最新研究结果，尽管世界上一些最营养的鱼类被捕到家附近，但全球仍有数百万人营养不良。

詹姆斯·库克大学ARC珊瑚礁研究卓越中心(JCU的珊瑚研究中心)的科学家是一个国际团队的成员，该团队发现，如果仅在附近捕获的鱼类中的一部分被捕，许多热带沿海地区的儿童可以看到明显的健康改善。改食。

JCU Coral CoE的合著者David Mills博士是WorldFish的资深科学家。他说鱼是蛋白质，omega-3脂肪酸和微量营养素(如铁，锌和钙)的重要来源。

他说：“然而，全世界仍有超过二十亿人患有微量营养素缺乏症。”

对于某些国家来说，这些缺陷(与产妇死亡率和童年时期发育迟缓有关)估计会使GDP减少多达11%。

主要作者克里斯蒂娜·希克斯(Christina Hicks)教授在JCU的Coral CoE担任研究员时就开始了该项目。这项研究表明，已经从海洋中捕捞到足够的营养物质，可以大大减少营养不良，但在某些国家，营养物质并没有覆盖当地人口，而当地人口往往是最需要的。

希克斯教授说：“我们的研究表明，目前从其海水中捕捞的营养超过了沿海地区所有五岁以下儿童的饮食要求。”

“如果在当地更容易获得这些捕获物，它们将对全球粮食安全产生巨大影响，并与数百万人对抗与营养不良有关的疾病。”

由11位研究人员组成的小组记录了350多种海洋鱼类中7种营养素的浓度，并开发了一种统计模型来预测任何给定鱼类所含的营养量。这是基于他们的饮食，海水温度和能量消耗。

预测模型使研究人员能够准确计算出数千种从未进行过营养分析的鱼类的可能营养成分。

他们使用此模型来量化现有海洋渔业中可利用的营养素的全球分布。然后将该信息与全世界营养素缺乏症的患病率进行了比较。

尽管全国渔获物中有足够的鱼类营养，但非洲，亚洲，太平洋和加勒比地区的部分地区营养不良程度很高。

研究人员说，营养不良的人们与家门口捕获的足够多的鱼营养素之间，构成了国际，非法捕捞和海鲜贸易的综合景象。

米尔斯博士说：“现在是时候让粮食安全政策制定者承认营养丰富的食物在他们的鼻子底下游泳了，并思考可以采取什么措施来增加这些人群的鱼获量。”

JCU的Coal CoE的WorldFish合作伙伴研究员Philippa Cohen博士的合著者说，这项研究清楚地表明，鱼的分配方式需要仔细检查。

Cohen博士说：“目前，世界上许多渔业都设法获得最大的收益，通常是通过努力捕获价格最高的物种，将鱼群铲向富裕城市的人们的嘴里，或者在较富裕的国家饲养宠物和牲畜，”说过。

“相比之下，在实行协作管理或共同管理的情况下，渔业捕捞和价值链掌握在当地居民手中，并触及当地人民。”

米尔斯博士说，这突显出需要制定旨在改善营养的渔业政策，而不是简单地增加收获或生产的鱼的数量或鱼出口的收入。

他说：“在许多情况下，对海洋资源的需求增加到可以可持续获取的极限，这样的研究计划表明，有机会进行捕捞和战略性分配鱼类，以应对人类健康和福祉的根本挑战。”

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