新研究表明糖税和标签是有效的

根据滑铁卢大学的一项研究，对含糖产品和包装前的标签征税有助于减少糖的消费。

这项研究包括去年春天3500多名13岁及以上的人的购买行为。他们还发现，如果将100%的果汁纳入减排工作，税收的影响可能最大。

“政府不需要等待这些政策的实施；它们已经在世界其他许多地方使用，并成功地帮助人们做出更健康的食物选择，”公共卫生学院的博士生雷切尔阿克顿说。和卫生系统。“很多人没有意识到，果汁可以和普通的流行糖一样多，甚至更多。这些类型的饮料并不总是包括在税收中，但有证据表明它们应该包括在内。”

在这项研究中，参与者在涉及不同糖税水平的情况下购买食品和零食，以及不同类型的“预包装”标签，包括加拿大卫生部提出的标签，警告消费者预包装食品中盐和饱和脂肪的含糖量高。

研究发现，当由于税收而提高价格，或者在包装上显示营养标签，如包装正面的“高糖”标签时，人们购买的饮料和零食中的糖、钠、饱和脂肪和热量会减少。

阿克顿说：“一个有趣的发现是，‘高’标签被证明是最有效地鼓励人们更有效地购买糖、钠、饱和脂肪和卡路里。”“这是加拿大政府正在考虑的标签制度，已经在智利实施。

“其他系统，如英国使用的交通灯标签和澳大利亚和新西兰使用的健康之星评级，对人们的购买产生了一些影响，但程度较轻。”交通信号灯使用红黄绿等级，健康之星标签使用等级表示整体健康状况。

合著者、公共卫生和健康系统学院教授大卫哈蒙德(David Hammond)说：“对含糖饮料和更好的营养标签征税是一项措施，可以帮助降低不健康饮食导致的肥胖和慢性疾病的发病率。鉴于业界的强烈反对，这一点尤为重要。事实上，行业游说已经推迟并可能破坏联邦政府一年多前公布的营养标签。”

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