香椿芽的功效与作用及禁忌图片 香椿芽的功效与作用及禁忌

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1、香椿芽的主要功效是利尿解毒，清热利湿。另外香椿芽当中含有比较丰富的蛋白质以及多糖等物质，日常的食用香椿芽还能够补充身体的营养。

2、香椿芽禁忌长期或者是过量的食用，因为香椿芽当中含有亚硝酸盐，如果长期食用的话，可能会导致亚硝酸盐中毒的现象，另外在吃香椿芽的时候建议使用开水烫一下，可以使香椿芽当中的亚硝酸盐减少，需要注意的是，如果是过敏体质或者是抵抗力比较差的人群，应当尽量避免使用香椿芽，以免会对身体造成不良影响。

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