黑枸杞子泡出来的颜色是什么颜色 黑枸杞泡出来的是什么颜色

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1、黑枸杞是常用的保健品，营养价值很高，富含维生素、微量元素和矿物质，其中花青素的含量很高，花青素是黑枸杞中产生颜色的主要物质。

2、黑色的枸杞在泡水之后会呈现出蓝色或紫色。

3、一般来说，如果是用酸泡黑枸杞，会出现紫色，而用碱浸过，会出现蓝色。

4、值得注意的是，如果平时用黑枸杞泡水喝，水温不宜过高，一般40度左右为宜。

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