鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高一点 鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

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鹅蛋和鸡蛋的营养都很丰富,鹅蛋中的胆固醇、脂肪、蛋白质、热量都比鸡蛋高,从这方面来看鹅蛋比较有营养;在微量元素含量上,它们维生素含量各不相同,而且鸡蛋含钾量比鹅蛋低,所以平时可以交替吃。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白和卵磷脂等营养物质,很容易被人体吸收,所以鸡蛋是一种比较常见的餐桌食品,它可以用水煮,也可以炒、炸、腌等。同鸡蛋类似的蛋类还有鹅蛋,它个头较大,吃起来会觉得有些油味,那么,鹅蛋和鸡蛋哪一个营养价值高呢?

一、鹅蛋和鸡蛋哪种营养价值高

1.鹅蛋的营养价值

鹅蛋营养丰富,100个鹅蛋含有704毫克胆固醇,0.192毫克维生素B6,0.3毫克维生素B2,4.5毫克维生素B1,4.5毫克维生素E,34毫克钙,90.6毫克钾,钾74毫克,硒元素,27.24微克硒,水60%,蛋白质13%,脂肪12%,热量196大卡。

2.鸡蛋的营养价值

鸡蛋营养也比较丰富,每100克鸡蛋含有680毫克的胆固醇,维生素A234微克,叶酸113.3微克,核黄素0.27毫克,烟酸0.2毫克,维生素E1.84毫克,维生素E56毫克,钙154毫克钾,131.5毫克钠,14.34微克硒;水65.5%,蛋白质12%,脂肪9%,热量为114大卡。

3.鹅蛋和鸡蛋哪一种营养价值高

鹅蛋和鸡蛋的营养哪个比较高,要看自己的需求。与鸡蛋相比,鹅蛋的胆固醇含量更高,脂肪和蛋白质含量也比鸡蛋高,热量也高,从这点来看,鹅蛋更有营养。鸡蛋中微量元素的含量各有不同,例如,鸡蛋中含有的钾要比鹅蛋多,所含硒元素略低于鹅蛋等,因此可根据自己的需要来选择。

二、吃鹅蛋及鸡蛋应注意的问题

1.吃煮蛋最好

鸡蛋和鹅蛋最好的吃法是水煮蛋,这样能更大程度地保留蛋类的营养,更利于人体的吸收与利用。

2.两人轮流吃饭

由于鸡蛋和鹅蛋在营养上各有不同,日常生活中可以交替吃,可以更好的满足身体对多种营养的需要。

3.不能吃太多

尽管鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养,但它们的胆固醇含量比较高,所以不能多吃,每天吃一个鹅蛋比较好,鸡蛋最多不能超过两个。

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