花生芽是什么 发芽的花生可以吃吗

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1、食用发芽的花生，一定要注意是否有霉变。

2、高水分条件下，花生发芽和霉变均有发生。

3、尽管两者之间没有因果关系，但仍存在发芽花生黄曲霉毒素感染的可能。

4、若为花生的人工发芽，那也没问题，若为霉变所致，因过长过湿，则绝对不可食用。

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