螃蟹死了可以吃吗?会不会有影响? 螃蟹死了可以吃吗

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1、秋季爱吃螃蟹的人不少,但是想保存螃蟹是一件比较困难的事,如果平时买多了,储存不当会导致螃蟹很容易死亡。对刚死的螃蟹很多人觉得倒在垃圾箱里比较可惜,却又不敢吃,怕中毒。所以,刚死的螃蟹可以吃吗?

2、新死的螃蟹可以吃吗?

3、刚刚死去的螃蟹不可食用。不要吃已死的螃蟹,另外,也不要吃垂死的醉蟹,或不明来源的螃蟹,等等。由于这些螃蟹含有对人体有害的物质,吃了之后会发生食物中毒,或者发生其它疾病。

4、螃蟹中含有的组氨酸在脱羧酶的作用下能产生组胺类物质和组胺类物质,死螃蟹的口感会变差。螃蟹死亡后,肠腺会迅速分裂,其中的组氨酸和消化酶会分解蟹肉,导致死螃蟹的肉质变差,口感急剧下降。

5、螃蟹保鲜螃蟹怎样捆扎,减少螃蟹的体力消耗,放置于冷藏间,放置于果层最佳。在螃蟹上铺一条湿毛巾,不要用力过猛,或折起毛巾。这可保存一段时间,螃蟹在水中养殖,螃蟹太瘦了,要贮藏一些,可喂点芝麻、鸡蛋,再加黄酒,促进肥育。但愿本答复对您有所帮助,愿您身体健康,生活愉快。

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