珍珠奶茶的珍珠危害有多大（珍珠奶茶的珍珠怎么做）

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。珍珠奶茶的珍珠危害有多大，珍珠奶茶的珍珠怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料:木薯淀粉.水.蕉糖色素.羧甲基纤维素钠.食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处.因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白.并非是质量问题.煮熟后变为黑色. 珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠.轻轻搅拌煮15---20分钟.熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整).取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡.既可食用.每杯加5%到10% . 注意: 1. 一定要有足够的水.不然很容易煮糊. 2. 水先煮沸后才能加入珍珠.和下水饺的道理相同. 3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火.维持珍珠浮在水面上即可的火候. 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次.以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度.随时加水.以免煮不熟. 5. 大约煮 50 分钟左右.关火.闷个十几二十分钟.到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出.捞出的珍珠用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液.不易黏在一起.降低温度.使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同). 6. 珍珠好吃与否的小秘诀: 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之.此步骤在使其本身具有甜味.故奶茶不用加入过量的糖浆.即可在咀嚼珍珠时.轻易地感受到甜味. 珍珠采用红地瓜粉制作.大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里.加 水搓揉并搅拌均匀.再用手不断搓揉并分成两桶.一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了.手续繁复且力道需均匀.煮粉原也 有小技巧.要在水滚时放下去.边煮边搅拌.才能将珍珠煮的透熟.粒粒 透明有弹性.吃起来当然就QQ 谢谢采纳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！