甜杏仁的功效和禁忌有哪些 甜杏仁的功效和禁忌

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甜杏中含有胡萝卜素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、脂肪油等,具有保护视力、缓解视疲劳、降糖降脂、减肥瘦身、润肠通便等功效。但由于甜杏仁中含有氢氰酸,食用过多会中毒,因此食用前要控制食量,并要开水煮煮后食用。

甜杏仁是一种中药材,主要是杏或山杏成熟除去果壳和果肉后留下的干籽。本药平,味甘,入肺、大肠二经,故对治疗呼吸系统疾病、肠胃疾病有奇效。那么甜杏仁的功效和禁忌分别是什么?

一、甜杏仁的药效作用

1.防护视力

甜杏中含有胡萝卜素,这种营养对视力有保护作用,非常适合长时间面对电脑的职业工作者使用。不但可以补充胡萝卜素,还可以缓解眼睛疲劳。

2.降血糖降脂

甜杏仁中含有不饱和脂肪酸,可以有效地调节血脂,防止血栓等疾病的发生,所以具有降血糖、血脂的作用。

3.减重瘦

甜杏仁富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,能将人体内多余的垃圾和油脂排出体外,是肥胖者可选择的减肥零食。但是由于甜杏仁含有丰富的脂肪,食用过量可能会越吃越胖,所以要注意进食的量。

4.润肠通便

油脂可以润滑肠道,具有润肠通便的作用,因此多吃含脂肪油的甜杏仁可以防止便秘,促进排便。

二、甜杏仁食用禁忌

1.不能过量的吃东西

尽管甜杏仁的药用价值很高,但不能大量食用,这是因为杏仁中的氢氰酸,过量食用可引起中毒。

2.吃之前浸在水里

要去除甜杏仁中的有毒物质,一定要在水中反复浸泡,然后煮开食用。

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