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如何做菜心好吃又简单(如何做菜)
大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。如何做菜心好吃又简单,如何做菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红烧豆腐 原料: 嫩豆腐4块 甜豆15公克 红甜椒1个 新鲜香菇1朵 青葱1根 蔬菜高汤100cc 盐适量 素蚝油1大匙 鲜味露适量 方法: 1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起,沖冷水待凉,青葱洗净切段备用。 2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后沖冷放凉,再切成3×3×1公分大小备用。
3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后,放入作法1的材料煮匀即可。
红烧鸡块的特色:枣红色,味道甜咸适口。
做法:
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。红烧鸡块的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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