【五仁月饼的做法】五仁月饼是传统中式点心之一，以其丰富的馅料和香甜的口感深受人们喜爱。制作五仁月饼不仅讲究食材搭配，还注重工艺细节。以下是对五仁月饼做法的总结与详细步骤。
一、五仁月饼简介
五仁月饼是一种以多种坚果为主要馅料的月饼，常见的有核桃仁、杏仁、腰果、瓜子仁和花生仁等。其特点是口感丰富、营养均衡，适合中秋节期间食用。五仁月饼的外皮通常为酥皮或油皮，根据地域不同，做法略有差异。
二、五仁月饼制作步骤总结（文字+表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 馅料：核桃仁、杏仁、腰果、瓜子仁、花生仁；糖粉、蜂蜜、植物油；外皮材料：低筋面粉、猪油、水、糖粉、盐。 |
| 2. 处理坚果 | 将各种坚果炒香后切碎，加入适量糖粉、蜂蜜和植物油拌匀，制成五仁馅。 |
| 3. 制作面团 | 将低筋面粉、猪油、糖粉、盐混合，加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。 |
| 4. 分剂与包馅 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量五仁馅，收口捏紧。 |
| 5. 烘烤 | 将包好的月饼放入烤箱，中层烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 坚果可根据个人喜好替换或增减，如加入芝麻、葡萄干等。
- 馅料可提前做好并冷藏保存，更易操作。
- 烘烤时注意温度控制，避免外皮过焦而内部未熟。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的五仁月饼，享受传统节日的风味与乐趣。