西兰花的根部粗干怎么吃 西兰花的根能吃吗？

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1、西兰花的根一般能吃，具有很高的药用价值。

2、当中含有的维生素以及膳食纤维比较丰富，能够加速胃肠道蠕动，对于改善大便干燥以及便秘有明显效果，可以通过凉拌以及清炒的方法制度，具有增强体质以及抗癌或者是减肥塑身的功效。

3、在减肥期间适当摄入还可以补充叶酸以及胡萝卜素，促进人体抗体形成。

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