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西红柿又叫番茄,是一种低热量和营养的食品。番茄比防晒霜更适合在炎热的夏季使用。由于番茄富含抗氧化物质,番茄红素含量高,每天摄取15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数降低40%。怎样才能吃番茄?

1、番茄下半部分长的不圆,但是非常尖,一般是由于过度使用激素造成的,不要购买。

西红柿皮的去除方法:

(1)在西红柿上浇上开水,或将西红柿在沸水中焯一下,这样西红柿的皮就可以轻易地剥去。

(2)从西红柿尖到番茄底都用勺子仔细刮,这样西红柿的外层和里面的果肉就会紧密贴合在一起。那时,西红柿皮再用手撕,就容易了。

2、空腹时不能吃。

番茄含有许多成分,如可溶收敛剂,与胃酸反应,凝结成不可溶块,易导致胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不能吃不熟的番茄。

绿番茄中含有生物碱苷(龙葵碱),吃完后会觉得口腔很苦,吃了之后会出现中毒的症状。

4、不适合长时间加热烹调后食用。

长时间加热烹调,会失去原来的营养和风味。

5、抗凝血药物如肝素、双香豆素等不能进食。

番茄富含维生素K,维生素K主要催化肝脏凝血酶原和凝血活素的合成。维生素K不足时,会导致凝血时间延长,引起皮下出血和肌肉出血。

6、不适合与青瓜同食。

瓜果中含有维生素C一种,番茄中富含维生素C,如果两者一起吃的话,会无法达到补充营养的效果。

7、吃新斯的明或加兰他敏时禁食。

8、番茄食品相克:西红柿和石榴不能同食。

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