炒面粉的功效与作用和营养 炒面粉的功效与作用

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炒制面粉的方法很简单,先不放面粉放入铁锅内,倒入面粉用小火慢炒,直到呈浅黄,闻到麦香,说明炒过的面粉很好。其食用方便,可干吃,也可开水冲泡食用,大家可根据个人喜好加糖或加盐,咸甜皆可。

炒制面粉的功效和效果

1、补充蛋白

日常生活中人们可以多食用一些焦香炒面粉,可以给身体补充丰富的蛋白质,而植物蛋白主要是植物蛋白,它们可以增强身体各器官的功能,而且不会加重肠胃和身体的负担,不会让热量堆积在体内,对维持身体各器官的功能非常有好处。

2、氨基酸补充性

焦炒面粉对于人体补充氨基酸也是非常有益的,因为焦炒面粉中含有大量赖氨酸和色氨酸,这些物质对人体代谢都有积极的作用,而且可以促进大脑发育,加速人的体力恢复,可以缓解身体疲劳,防止记忆力下降。

3、矿物质的补充性

焦香炒面粉还是一种矿物质含量特别高的食材,此食材富含微量元素钙和铁,还含有丰富的微量元素磷和钾,这些都是人体各器官正常工作时必需的营养成分,而且微量元素钾可以促进身体内的盐分代谢,预防血压升高,而微量元素磷和钙能够促进骨骼发育,提高骨骼韧度和密度。

4、调理脾胃

焦香炒面粉中含有大量的糖类和人体所需的多种营养素,这些营养素被人体吸收后,既能调理脾胃,又能健脾厚肠,消化不良或者消化不良的人,如果脾胃虚弱或者消化不良的时候,可以让身体消化功能明显提高,脾胃不和的症状也能尽快得到缓解。

营养素:

炒制面粉含有蛋白质、淀粉酶、维生素B和钙、磷、钾、镁等多种矿物质,经过炒制后,它的性温度偏高,健脾益胃之力增强,还能收敛胃酸,平衡胃肠功能。蛋白质含量为10%-13%,高于稻米,但人体所需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量较低。炒制面粉中脂肪含量较高,是人体必需的脂肪酸,具有维持细胞正常生理功能,降低血液粘稠度,改善血液循环,提高脑细胞活性,增强记忆等作用。

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