臭鸡蛋能吃吗? 臭鸡蛋能吃吗

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1、臭鸡蛋是不能吃的。

2、由于蛋壳上有很多小孔，所以在湿度较高的情况下，空气中的水分会透过小孔渗入蛋液中，将蛋液稀释，当蛋黄渗入水中时，受到轻微的震荡，蛋液便会分散开来。

3、在这个时候，若无气味，仍然可以吃。

4、但是如果是发黄发黄的蛋，味道发臭，那就不能食用了。

5、在这些发霉的蛋里，除了水分之外，还会有一些病菌和霉菌从蛋壳的空隙进入到蛋里，导致蛋的腐烂和腐烂。

6、这种细菌会破坏能制造伤害身体的蛋白。

7、食用这些臭鸡蛋会引起中毒，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

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