花生和红枣一起煮有什么效果好 花生和红枣同吃的功效

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花生和红枣是可以一起食用的，这两种食材都含有丰富的微量元素以及蛋白质，对于补中益气、养血安神以及健脾和胃有很好的疗效，适合于气血不足的女性或者头晕目眩等人群使用。花生红枣同吃可以制作成花生红枣汤，一般熬煮半个小时左右加入适量的蜂蜜即可食用，但是大家要了解它的食用禁忌。

1.花生红枣汤的功效与作用

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

2.花生红枣汤

用料:连衣花生200克，红枣30~50克。制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效:花生红枣汤可补脾和胃，养血止血，润肺通乳。可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。注意:湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。

做法:将花生、大枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可。花生一大把(约50颗)，提前水泡半小时，与红枣一起放锅内，入水三碗半。熬煮半小时后盛出。放至温度约40摄氏度时，加入适量蜂蜜，口感更好。

3.吃枣的禁忌

（1）腐烂变质枣忌食用

大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

（2）不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

（3）不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

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