下奶鲫鱼汤的做法 月子 下奶鲫鱼汤的做法

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鲫鱼是一种常见的鲫鱼,鲫鱼也叫土鲫或细头鱼,不仅味道鲜美,还含有非常丰富的营养,经常吃鲫鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们一定要掌握如何利用鲫鱼来为我们的健康服务,鲫鱼有很好的下奶功效,下面我们介绍下牛奶鲫鱼汤的做法。

鲫鱼(学名:Carassiusauratus,简称Carassiusauratus,缩写鲫鱼,俗名鲫鱼、月鲫鱼、土鲫、细头、鱼、寒鱼)在欧亚地区常见的淡水鱼,是一种辐鳍鱼类。鲫鱼经过人工培育和选育,能培育出许多新品种,如金鱼就是观赏性鱼类,与食用鲫鱼同名Carassiusauratus。

鲫鱼是以食草为主的杂食性鱼类,喜群居,择食而居。肉细嫩,营养价值极高,每百克肉含13克蛋白质,脂肪11克,还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除烦、温胃、补中气等功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年都有生产,以2~4月和8~12月鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。[2]体长最高30厘米,栖息深度0~20米,无毒,经济食用鱼,价廉物美,价格便宜。主要分布在黄河流域、长江流域一带,以洱海海鲫鱼最为著名。

下奶鲫鱼汤是以鲫鱼为主,材料有嫩豆腐姜、蒜、盐、香菜、葱等。

原料

主要原料:鲫鱼

辅助材料:嫩豆腐

佐料:姜,蒜,盐,香菜,大葱

生产方法

烹调步骤:

1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,且腥味重;

2、必须等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄后再翻炒,否则容易破皮,影响美观;

3、可以根据个人口味添加胡椒粉等调味品。

鲫鱼是什么?在上面的文章里我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道不仅鲫鱼好吃而且有丰富的营养,经常吃鲫鱼对我们的身体健康有好处,上文就介绍了鲫鱼与嫩的豆腐一起做成下奶鲫鱼汤。

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