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1、土豆发芽了把芽削掉是否能吃，需要根据土豆的发芽情况来决定。

2、如果土豆发芽以后症状不是很严重，通常是可以吃的，如果发芽的症状比较严重，呈现青色，这种情况下是不能吃的，以免大量的摄入引起腹泻的症状发生。土豆需要选择新鲜的，里边的营养价值是比较高的，丰富的钾元素和钙元素能补充体内所需要的营养成分，也有利于消化和吸收，里边有大量的膳食纤维，能加快肠道蠕动，对于便秘症状有缓解效果。

3、土豆避免大量的进食，以免加重胃肠道负担，引起不适的症状。

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