每天吃芝麻酱的好处和坏处 吃芝麻酱的好处和坏处

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1、从入口绵到口,嚼后香,吃后想,就是芝麻酱,在各种调味品中,只有麻酱有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃香的本事。芝麻酱与食品搭配,既丰富了饮食风味,又提高了膳食的营养价值。把芝麻酱涂在馒头上,叫做“东方三明治”。最普通的吃法也许是拌面条,各色新鲜蔬菜切成丝,再淋上香喷喷的麻酱,香喷喷,美味诱人。

2、但是也有不少人觉得芝麻酱热量高,油脂高,不敢吃,还扣上了长肥,容易上火、不消化等坏名。事实上这是一种误解,芝麻酱具有其独特的营养价值,称得上是一种好食品,关键是看我们怎样扬长避短,发挥它的长处。

3、益处一:养颜抗衰老芝麻酱富含亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,有软化血管的作用;芝麻酱富含防止头发过早变白或脱落的卵磷脂;芝麻所含维生素E对更年期妇女比较合适。

4、益处二:补钙健骨骼在我国饮食中,除乳制品外,钙质的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远远高于豆类和蔬菜,吃10克芝麻酱等于30克豆腐或140克大白菜所含的钙。常吃对骨骼、牙齿的发育都有好处。

5、益处三:富含优质蛋白的芝麻酱,也是补充蛋白质的良好途径;每100克芝麻酱含有21克蛋白质,比鸡蛋和瘦牛肉要高,芝麻酱含铁高,不仅可调节偏食、厌食,还可纠正和预防缺铁性贫血。

6、但是,芝麻酱的卡路里、脂肪含量较高,食用芝麻酱时,应自觉少吃一些植物油或其它油性食品,自觉多吃些蔬菜、粗粮,每天吃10克左右(两小勺)。

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