排骨汤的功效与作用有哪些禁忌 排骨汤的功效与作用有哪些

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题排骨汤的功效与作用有哪些禁忌，排骨汤的功效与作用有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下排骨汤的功效与作用有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

排骨是一个比较营养的食物，很多人在特殊时期都会用其做成汤品，也就是今天要说的排骨汤。排骨汤闻起来味道特别鲜美诱人，味道美极了。但是有的人对于排骨汤的功效与作用并不是很了解，如果遇见家里有病人是不是适合饮用这种汤品呢，所以大家对于它的功效与作用还是应该多多了解一下，那排骨汤的功效与作用有哪些?具体看详细的介绍吧。

1、提高身体素质

排骨汤味甘咸性质平和，可以入脾经和胃经以及肾经，具有补肾益血和滋润燥等多种功效，平时可以用于人类身体虚弱和热病以及皮肤干燥还有便秘等多种不良症状的调理，作用十分明显，对提高人类身体素质有很大好处。

2、排骨汤能预防贫血

平时多喝排骨汤能有效预防贫血的发生，因为排骨汤中有一些天然的血红素，这种物质进入人体以后可以促进人体对微量元素铁的吸收，也能提高身体的造血能力，能起到一定的补血作用。另外排骨汤中还含有一些锌与磷等微量元素，平时食用可以增强体力，也能提高身体素质。

3、排骨汤能补钙

补钙是人们喝排骨汤的重要好处之一，排骨中有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质被人体吸收以后可以起到良好的补钙作用，可以提高骨骼密度，也能促进骨骼发育，最适合那些处于发育期的青少年和中老年人群食用。

排骨汤的做法

排骨汤的食品用料：猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。

辅料：花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各5克、生姜2.5克，香菜、白酱油、食醋、料酒少许，猪油25克。

其做法为：先将排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

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