河豚怎么吃最好吃 河豚怎么吃才没毒

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1、有人说河豚是拼死吃河豚,也就是说河豚里面还有剧毒,如果不把它清理干净,就会导致中毒的现象,这种危害比较大,河豚里面含有河豚毒素,这是河豚内脏、血液、眼球睾丸等神经毒素,其中卵巢和肝脏毒素最强,吃河豚时一定要有经验。

2、河豚哪里有毒

3、河豚的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人吃了豚毒0.5mg-3mg就会致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤和血液都是有毒的。最毒的是卵、卵巢和肝脏,其次是肾、血液、眼睛和皮肤。毒物耐高温,100℃8小时不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐渍、日晒亦不能破坏毒素。

4、河豚怎么吃没有毒

5、大多数河豚身上有花斑,花斑越多越毒,那些有明显花斑的河豚不能吃,有很大的毒性。可以选择那种花斑不明显的人。

6、河豚处理,河豚去内脏(很多人喜欢吃河豚肝,因为很好吃,但是河豚的干肉最毒,建议把它去掉)。肠子清除后,一定要把里面那层黑乎乎的东西洗掉。再冲几次就行了。

7、食用河豚要注意

8、鲑鱼和河豚同食可能会危及生命。河豚在吃鱼的时候不能吃烟灰会中毒死亡。

9、鲜河豚除肌肉无毒外,在头部、皮肤、眼睛、血液、内脏(尤其是卵巢和肝脏)中都含有有毒物质,被称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成人可致命,达300毫克。河豚死亡时间较长的鱼绝对不能吃,因为内脏毒素会逐渐渗入肌肉。有些河豚不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,用一般烹调方法很难将其去除。最好的办法就是不要自己做饭吃河豚鱼。去正规酒店吃河豚相对比较安全,因为一些饭店高价聘请河豚杀河豚的师傅专门处理河豚。

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