藜麦的营养价值与作用 藜麦的营养价值有哪些？

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题藜麦的营养价值与作用，藜麦的营养价值有哪些？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、其中富含蛋白质、类胡萝卜素、维生素C等,其中蛋白质氨基酸成分平衡,赖氨酸、蛋氨酸含量较高。

2、其中含有8种氨基酸,能促进人体生长,对苯丙氨酸、赖氨酸(第一限制性氨基酸)含量也高于普通谷类。

3、相对于其它谷物而言,藜麦富含脂肪,它含有多种不饱和脂肪酸(如亚油酸和亚麻酸),其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的70%左右。

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