【懒人版糖醋排骨】糖醋排骨是一道经典的传统中式菜肴，味道酸甜适中，口感酥脆，深受大家喜爱。但传统做法步骤繁琐，需要煎、炸、炖等多个环节，对时间要求较高。而“懒人版糖醋排骨”则是在保留美味的基础上，简化了制作过程，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、懒人版糖醋排骨的特点
| 特点 | 说明 |
| 简单快捷 | 减少步骤，无需复杂操作 |
| 味道正宗 | 保留传统糖醋风味 |
| 材料易得 | 常见调料即可完成 |
| 适合家庭烹饪 | 操作简单，适合新手尝试 |
二、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 数量 |
| 排骨 | 500g |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许（可选） |
三、制作步骤（懒人版）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 在锅中加入少量油，放入姜片炒香。 |
| 3 | 加入排骨翻炒至微黄，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入清水，水量以刚好没过排骨为宜。 |
| 5 | 加入白糖和醋，搅拌均匀后大火煮开。 |
| 6 | 转小火慢炖15-20分钟，至排骨软烂。 |
| 7 | 最后开盖收汁，根据口味调整咸淡，装盘即可。 |
四、小贴士
- 如果没有现成的糖醋汁，可以用白醋+糖+酱油调制。
- 收汁时要注意火候，避免烧干。
- 可根据个人口味添加少许盐提味。
五、总结
懒人版糖醋排骨在保留传统风味的同时，大大简化了操作流程，非常适合现代快节奏的生活方式。只需简单的几步，就能在家轻松做出美味的糖醋排骨，既省时又省力，是家庭餐桌上的理想选择。