粟米的功效与作用及食用方法（粟米的功效与作用是什么）

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1、 小米，又名黍，是我国常见的粗粮。

2、营养价值丰富，蛋白质含量达到15%左右，脂肪含量达到5%，多种维生素。

3、适量吃一些小米可以有效吸收其中的营养成分，其中维生素A可以有效改善视疲劳；胡萝卜素可以消除眼睛干涩的症状；维生素B族可以改善失眠多梦的症状。

4、而且富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。

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