发霉的大米有毒吗 发霉的大米还能吃吗

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1、发霉的大米一般不能吃，发霉的大米容易造成黄曲霉素，这种毒素对人体是有害的，比较容易造成人体出现中毒现象。

2、黄曲霉素属于一种致癌的物质，容易诱发肝癌，并且造成肝部出现病变的症状，有可能会造成脾大以及腹水，还可能会造成浮肿等情况，而肝功能有可能会造成严重的异常情况。大米在发霉之后尽量不要盲目的吃，避免在吃过之后造成重度反应，比如出现恶心、呕吐的症状，还可能会伴随食欲不振等情况。

3、治疗期间需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量多吃一些新鲜的大米。

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