正宗糖醋排骨怎么做的视频教程（正宗糖醋排骨怎么做）

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1、糖醋排骨的做法详细介绍

1、菜系及功效：湘菜

2、主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。

3、②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。

4、③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

5、④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。

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