【自制草莓酱】制作草莓酱是一项既简单又充满乐趣的活动，尤其在草莓季节，亲手制作一瓶美味的草莓酱不仅环保健康，还能带来满满的成就感。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份简明的表格供参考。
一、材料准备
制作草莓酱所需的材料非常基础，几乎家家户户都能找到：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味，帮助保存 |
| 水 | 适量 | 用于煮制 |
二、制作步骤
1. 清洗草莓：将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净，去掉蒂部。
2. 切块处理：将草莓切成小块，大小根据喜好决定。
3. 混合材料：将草莓、白砂糖、柠檬汁一起放入锅中，搅拌均匀。
4. 加热熬制：开小火加热，边煮边搅拌，防止粘底。待糖完全融化后，转为中火继续熬煮。
5. 观察状态：当草莓酱变得浓稠、颜色变深时，即可关火。
6. 装瓶保存：趁热将草莓酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱中。
三、注意事项
- 草莓应尽量新鲜，避免使用过熟或变质的果实。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可适当增加。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止糊底。
- 使用前确保瓶子已彻底清洁并高温消毒，以延长保质期。
- 自制草莓酱不含防腐剂，建议尽快食用，一般可保存1-2周。
总结
自制草莓酱不仅简单易行，而且可以根据自己的口味进行调整，是家庭厨房中一项值得尝试的手工食品。通过合理搭配材料和掌握正确的制作方法，你也能轻松做出香甜可口的草莓酱，为生活增添一份甜蜜与温馨。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 自制草莓酱 |
| 材料 | 草莓、白砂糖、柠檬汁、水 |
| 步骤 | 清洗→切块→混合→熬制→装瓶 |
| 注意事项 | 新鲜、搅拌、消毒、保质期 |
通过以上内容，你可以轻松掌握自制草莓酱的全过程，享受手工制作的乐趣。