【肉末豌豆汤的做法】肉末豌豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它结合了鲜嫩的肉末和清香的豌豆，口感丰富，味道鲜美。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 豌豆 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豌豆洗净备用；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 锅中放油，加热后加入姜丝和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入肉末翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 倒入清水，煮沸后加入豌豆，转小火煮10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味调整盐量，即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 肉末 | 提供优质蛋白质和铁元素，增强体力。 |
| 豌豆 | 富含膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。 |
| 大蒜 | 具有杀菌和促进血液循环的作用。 |
| 生姜 | 有助于驱寒暖胃，缓解感冒症状。 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜或玉米粒增加口感和营养。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 豌豆不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的肉末豌豆汤，非常适合家庭日常食用。